中國(guó)是一個(gè)茶的國(guó)度，這里也擁有詩(shī)的文明。茶助詩(shī)情，詩(shī)添茶趣，茶與詩(shī)的“聯(lián)姻”，構(gòu)成了中國(guó)文學(xué)史上的一個(gè)奇特景觀。
茶的出現(xiàn)較早，
在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，
就有關(guān)于茶的記載。而詩(shī)歌，更是不乏精才絕艷之句。但真要說(shuō)到兩者的第一次發(fā)展高峰，還是要從唐朝開始說(shuō)起。
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見詩(shī)賞心悅目，品茶心曠神怡，隔~著~屏~幕~聞~茶~香今天，我們就跟著歷史的腳步，從唐代出發(fā)，從那些詩(shī)詞歌賦中，看一看古人與茶的關(guān)系。
根據(jù)唐宣宗時(shí)期所成書的《膳夫經(jīng)手錄》記載：“茶，古不聞食之，近晉、宋以降，吳人采其葉煮，是為茗粥。至開元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂多，建中已后盛矣”。 由此可見，到了唐朝中期，整個(gè)中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)十分龐大且成熟。 上至王公貴族，下至平民布衣，均喜“煎茶”之道。而茶對(duì)于唐朝各路的文人墨客，更是有著莫大的吸引力。 除了至今依然在茶圈名氣甚大的茶圣，詩(shī)仙李白也同樣是茶文化的愛好者，一句“茗生此中石，玉泉流不歇”更是成為名句流傳至今。
到了宋代，古人對(duì)于茶的審美、要求，以及對(duì)其賦予的文化屬性都高了一個(gè)臺(tái)階。 在唐代，古人對(duì)于采茶的時(shí)間是沒有具體要求的，但是到了宋代，則出現(xiàn)了我們現(xiàn)在還在沿用的“明前茶、雨前茶”的概念。從宋代詩(shī)人石待舉的一句“寄語(yǔ)高僧宜鄭重，能詩(shī)方遣雨前春”便可窺探出一二。 宋代人除了對(duì)茶葉的原料有了更高的要求，而且對(duì)于不同水質(zhì)“泡”出來(lái)的茶也有研究。
例如著名的“大吃貨”蘇軾先生就尋泉水喝茶，《安平泉》中的一句“當(dāng)年陸羽空收拾，逸卻按平一片泉”還提到了茶圣陸羽，可謂是茶圈早期的一次“夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)”。 除此之外，他的弟弟蘇轍，在《游凈因院寄璉禪師》中還提到一句“遙知近愛金山好，江水煎茶日幾升”，用江水煎茶，不可不謂是“一家子吃貨”。
到了明清時(shí)期，由于“勞?！被实壑煸暗耐撇ㄖ鸀?，人們喝茶的方式也轉(zhuǎn)為了和現(xiàn)在較為接近的泡茶法。由于泡茶方式的簡(jiǎn)化，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展又迎來(lái)了一波新的高峰，喝茶的人群也變得更加平民化、大眾化。
在當(dāng)時(shí)，喝茶既可以是風(fēng)流才子唐伯虎憶江南時(shí)的一句“春風(fēng)修禊憶江南，酒榼茶爐共一擔(dān)”，也可以是日常小茶館中的“泉實(shí)玉帶，茶實(shí)蘭雪;湯以旋煮，無(wú)老湯;器皿時(shí)滌，無(wú)穢器;其火候、湯候，有天合之者?！? 而作為“寫詩(shī)狂魔”的乾隆皇帝，一生更是寫下無(wú)數(shù)首茶詩(shī)。從“火前嫩，火后老”到“何必鳳團(tuán)夸御茗，聊因雀舌潤(rùn)心蓮”等等，可以說(shuō)是數(shù)不勝數(shù)了。
但是也從這些可以側(cè)面看出，到了明清時(shí)期，茶以及茶相關(guān)的文化，早已變成了我們中華民族中的一部分。 詩(shī)詞歌賦既是我們引以為傲的特殊符號(hào)，同樣也是我們文明中的一部分，而茶，從一句“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之”便開始一通伴隨著我們文明共同成長(zhǎng)發(fā)展至今。
原標(biāo)題：鳳寧茶館 | 見詩(shī)賞心悅目，品茶心曠神怡
